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Himbeersirup selber machen. Leckeren Himbeersirup selber machen so gehts! Für den Sirup braucht man 500 Gramm frische Himbeeren, eine Zitrone etwas Wasser und Sirup Zucker. Die Himbeeren werden über Nacht mit dem Wasser angesetzt und später aufgekocht und abgefüllt. 4.93 von 13 Bewertungen.
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Für 10 Minuten unter städigem rühren weich kochen. Himbeeren verlesen, mit etwas Wasser in einem Kochtopf weich kochen. Ein feines Sieb mit einem Tuch, z. B. Leinentuch auslegen. Den Fruchtbrei auf das Tuch geben, den herabtropfenden Saft auffangen. 1 l Fruchtsaft abmessen. Alles für ca. 7 Minuten kochen, danach in sterile Flaschen füllen.
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Mit dem Zucker und dem ausgepressten Zitronensaft in einem breiteren Topf verrühren. Die Frucht-Zucker-Masse circa 20 Minuten abgedeckt ziehen lassen. 1 Liter Wasser hinzufügen bzw. einrühren. Die Himbeeren nun zum Kochen bringen und circa fünf Minuten sprudelnd köcheln lassen. Falls es zu sehr spritzt, einfach die Hitze etwas reduzieren.
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Himbeersirup einmal anders können Sie mit diesem Rezept kreieren. Für ein besonderes Aroma werden hier Kardamomkapseln verwendet. So erhält der Himbeersirup eine besonders würzige Note und eignet sich beispielsweise in Kombination mit Sekt als fruchtiger Aperitif, aber auch für diverse Desserts oder auch einfach als Grundlage für eine Himbeerschorle.
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Die ausgekühlte Masse mit Sirupzucker mischen und über Nacht kühl stellen. Dann mit Hilfe eines Mulltuches auspressen oder durch ein feines Sieb abseihen. 3 Minuten kochen. Noch heiß in sterile Flaschen füllen, gut verschließen und kühl stellen. Verdünnung: 1 Teil Sirup + 6 Teile Wasser. Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und rasch.
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1. Die Himbeeren erlesen und mit dem Wasser in eine Pfanne geben. 2. Den Saft der Zitrone auspressen und durch ein feines Siebchen zu den Himbeeren giessen. Alles aufkochen, dann 2 Minuten lebhaft kochen lassen. Die Pfanne vom Herd ziehen und die Himbeeren zugedeckt 15 Minuten stehen lassen. 3.
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Himbeeren sind nicht nur frisch verzehrt oder als Marmelade besonders bekömmlich, sondern schmecken auch sehr gut in Form eines Sirups. Wie Du Himbeersirup selber machen kannst, mit oder ohne Entsafter, möchte ich Dir in diesem Beitrag erklären.Du wirst jedenfalls vom Ergebnis begeistert sein, denn der Sirup ist, zubereitet mit Leitungs- oder Mineralwasser, ein ideales Erfrischungsgetränk.
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Die gewaschenen Himbeeren mit Wasser aufkochen, zugedeckt ca. 10 Minuten ziehen lassen, pürieren und durch ein Tuch laufen lassen. Gelfix 2:1 und Zucker vermischen, in den Himbeersaft einrühren und zum Kochen bringen. Den Sirup 2 Minuten sprudelnd kochen lassen. Den heissen Sirup sofort in die Flaschen abfüllen, verschliessen und kühl lagern.
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100 g gemischtes Beerenobst verlesen, evtl. waschen und mit 1 EL Himbeer-Sirup marinieren und auf etwa 4 Dessertgläser verteilen. 1 Pck. Dr. Oetker Quarkfein Zitrone mit 200 ml Milch und 250 g Speisequark nach Packungsanleitung zubereiten. 3 EL Himbeer-Sirup auf die Quarkspeise träufeln, mit einer Gabel etwas marmorieren und auf die Gläser.
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Die Himbeeren und die unbehandelte Zitrone kurz abwaschen. Die Zitrone in Scheiben schneiden. Danach die beiden Zutaten zusammen mit dem Wasser in ein Gefäß geben, das man verschließen kann. Man könnte jetzt auch noch einige Minzeblätter (ca. 100 g) mit einlegen, wenn man das möchte, das verpasst dem fertigen Sirup noch eine ganz.
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Zubereitung. In einer grossen Pfanne das Wasser zum Kochen bringen. Nach ungefähr fünf Minuten von der Herdplatte nehmen und den Zitronensaft einrühren. Die Himbeeren waschen, vom Stielansatz befreien und ins Wasser geben, nach einigen Minuten mit dem Kartoffelstampfer zerdrücken bis der Grossteil vom Saft im Wasser ist.
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Zubereitung. Arbeitszeit ca. 4 Minuten Ruhezeit ca. 1 Tag Koch-/Backzeit ca. 15 Minuten Gesamtzeit ca. 1 Tag 19 Minuten. Die Himbeeren, Zucker und Wasser zusammen und in einem Topf geben sprudelnd kochen lassen. Anschließend den Saft durch ein feines Sieb seihen und noch heiß in Flaschen füllen.
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Instructions. Put everything in a saucepan and bring to a boil. Remove from heat and let cool. Pour the syrup into a glass bottle and refrigerate up to a couple of months. When serving, dilute in cold water in a 1:4 ratio and add ice. enjoy your refreshing glass of water and raspberries! Digital artisan and curator of the Simposio cookbook.